Consulenza

La nostra consulenza – rivolta a strutture ricettive di diversa scala – non considera la colazione come semplice servizio, ma la assume come parte integrante dell’identità della struttura. L’obiettivo è definirne l’impianto in modo coerente: non come uninsieme di proposte, ma come un’offerta capace di restituire con precisione il profilo del luogo, il suo posizionamento, la qualitàdell’esperienza che intende esprimere.

Ogni progetto nasce da un lavoro di interpretazione e traduzione: l’identità della struttura viene letta, articolata e resa operativa nella costruzione di una colazione riconoscibile, organizzata e all’altezza del contesto che la ospita.

The Best Italian Breakfast è un progetto editoriale dedicato alle strutture che hanno saputo interpretare la colazione come esperienza sensoriale, estetica e identitaria; ai luoghi che l’hanno elevata a memoria, riconoscendo che il ricordo del risveglio resta intimamente legato al suo sapore.

Da questo lavoro di analisi, selezione e scrittura prende forma la consulenza: un’estensione naturale del progetto, orientata a tradurre tale patrimonio di ricerca in proposte applicate per le strutturericettive.